Поговорим о песочном тесте
Одним из самых популярных полуфабрикатов для приготовления кондитерских изделий является песочное тесто. Его можно использовать для приготовления печенья, пирожных, пирогов и тортов. Несладкое песочное тесто часто используют для изготовления тарталеток и открытых пирогов (киш, тарт), которые можно начинять не только сладкой, но и гастрономической (солёной) начинкой. Так что же такое песочное тесто?
