Сухое обезжиренное молоко
Описание
Сухое обезжиренное молоко представляет собой растворимый порошок, получаемый высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока.
Предназначен для применения в различных отраслях:
Преимущества использования:
Органолептические свойства:
ПоказательХарактеристика
Консистенция и внешний видОднородный мелкий сухой порошок. Допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при лёгком механическом воздействии
Вкус и запахЧистые, свойственные пастеризованному молоку
Физико-химические показатели:
ПоказательЗначение
Массовая доля жира, %, не более1,5
Массовая доля влаги, %, не более5,0
Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке, %, не менее34
Массовая доля молочного сахара (лактозы), %от 54,0 до 47,0 включительно
Титруемая кислотность, 0Тот 14 дол 21 включительно
Группа чистоты, не нижеI
Индекс растворимости, см3 сырого осадка,
не более
0,2
Весь ассортимент
А ещё у нас есть продукция
Для кондитерской и хлебобулочной промышленности
Для молочной промышленности
Для HoReCa
Не теряйтесь среди разнообразия, наши технологи подскажут нюансы
ava
Задать вопрос технологу
Анна Ванчикова,
Технолог сопровождения
catalog
catalog
Подобрать ингредиент