Новости
news
3-МХПД и ГЭ: новый враг или старый знакомый?
Глицидиловые эфиры (ГЭ) образуются из диацилглицеридов под действием высоких температур (их содержание коррелирует с уровнем диацилглицеридов). Моно- и диацилглицериды образуются в результате процессов гидролиза в маслах под воздействием активных липаз. Плоды и семена масличных культур содержат фермент липазу, активность которой увеличивается по мере созревания плода. Липаза вступает во взаимодействие с маслом зрелых плодов, быстро разрушая триглицериды до свободных жирных кислот, моноацилглициридов и диацилглицеридов. В модельных системах четко установлена взаимосвязь уровня содержания этих веществ и последующего образования глицидиловых эфиров (рис. 1) в процессе высокотемпературной переработки. Для растительных масел факторами, способствующими образованию 3-МХПД и ГЭ в процессе переработки, являются климат, почва, условия роста растений и методы сбора и хранения урожая.
news
Пасты для сбивания SOLPRO – оптимизация себестоимости и гарантия качества
В этой статье мы расскажем, как с помощью паст для сбивания SOLPRO можно оптимизировать технологические процессы, а также снизить себестоимость изделий, добиться более высокого качества продукта и усилить его конкурентные преимущества.
news
Проект OmniLine занял призовое место в конкурсе проектов ГК «РУСАГРО»​
Награды удостоился проект Дивизиона промышленных жиров масложирового бизнес-направления холдинга «Внедрение CRM-системы как инструмента для повышения эффективности продаж». Он занял второе место в конкурсе лучших проектов ГК «РУСАГРО» по итогам 2021 года.
news
23 мая 2022 года Премиальный маргарин GRANDPRO - в центре внимания на прямом эфире с «РУСАГРО Масло».
Мы поговорим о линейке маргаринов GRANDPRO — продукте для профессионалов кондитерской сферы! Это высококачественная альтернатива импортным маргаринам и сливочному маслу российского производства.  Линейка GRANDPRO разработана специально для кондитера. Четыре вида продукта от «РУСАГРО Масло» подойдут под любую идею и технологию мастера, а технологи компании всегда окажут технологическую поддержку вне зависимости от величины бизнеса клиента.
Подберём самый подходящий ингредиент для вашей продукции
Просто пройдите тест на две минуты и мы подберём лучшие варианты для вас
help
О компании

icon
Гарантия высокого качества продукции
icon
Решение производственных задач клиента
icon
Высокий уровень оказываемого сервиса
icon
Отсутствие срыва поставок
icon
Выполнение данных обязательств
icon
Готовность помочь в трудную минуту
icon
Проактивная поддержка бизнеса
Полезные материалы
Все актуальные материалы можно посмотреть в нашей пополняемой Базе знаний
Хочу купить
Продукция компании РУСАГРО представлена во всех регионах. Вы можете обратиться к дистрибьютеру в вашем городе.
map
Отправить сообщение в компанию