Татьяна Апёнышева, технолог сопровождения продаж Дивизиона Промышленных жиров Русагро расскажет в новой статье о заменителях молочного жира без компромиссов.
В современной пищевой промышленности ключевыми факторами успеха являются себестоимость, стабильность и универсальность сырья. На этом фоне продукты с заменителем молочного жира (ЗМЖ) перестали быть просто альтернативой, а превратились в стратегический выбор для производителей, ориентированных на эффективность и рост.
ЗМЖ Solpro являются универсальным ингредиентом, используемым во множестве продуктов в различных отраслях.