Рапсовое масло

ВСЕ О ФРИТЮРАХ ТУТ! ЖМИ!
Рапсовое масло — это продукт переработки чёрных семян рапса.
В развитых странах мира рапсовое масло входит в перечень продуктов здорового питания.
В пищевой промышленности и кулинарии рапсовое масло находится на третьем месте по популярности применения, уступая лишь соевому и пальмовому. От прочих растительных масел рапсовое отличается крайне низкими концентрациями насыщенных жирных кислот и значительным количеством мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот.
Более того, полиненасыщенные жирные кислоты омега‑6 (ω-6) и омега‑3 (ω-3) в рапсовом масле представлены в соотношении (2-3):1.
Ненасыщенные жирные кислоты в организме человека улучшают обменные процессы, положительно влияют на стенки сосудов, препятствуют тромбообразованию.
Вы можете купить у нас РАПСОВОЕ МАСЛО наливом и в упаковке Bag-in-Box
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Важным аспектом при оценке биологической эффективности липидов является содержание в масле полиненасыщенных жирных кислот линолевой (ω-6) и линоленовой (ω-9). Эти кислоты не синтезируются в организме человека, поэтому называются незаменимые. Основным источником поступления их в организм являются липиды растений.
В соответствии с рекомендациями Института питания РАМН оптимум соотношения ПНЖК ω-6:ω-3 в рационе здорового человека составляет (9–10):1 . Анализ же результатов мониторинга фактического питания населения свидетельствует о том, мы постоянно испытываем дефицит ПНЖК семейства ω-3.
В составе подсолнечного масла нет ω-3 жирных кислот, а в рапсовом масле ее содержание составляет 8,8%.
Весь ассортимент
А ещё у нас есть продукция
Для кондитерской и хлебобулочной промышленности
Для молочной промышленности
Для HoReCa
Подберем лучшее решение среди нашего широкого ассортимента. Напишите нашему технологу!
ava
Задать вопрос технологу
Анна Ванчикова,
Технолог сопровождения
catalog
catalog
Подобрать ингредиент
Продолжая пользоваться этим сайтом, вы соглашаетесь на использование cookie и обработку данных в соответствии с Политикой сайта в области обработки и защиты персональных данных.
Если вы не хотите использовать cookie, вы можете отключить их в настройках безопасности вашего браузера. Отключение cookie следует выполнить для каждого браузера и устройства, с помощью которого осуществляется вход на сайт.
Обратите внимание, что в случае, если использование сайтом cookie-файлов отключено, некоторые возможности и услуги сайта могут быть недоступны.
Принять
Отказаться
Политика конфиденциальности