For the marketer

7-я ПИЩЕВКА3D: Oktoberfest




 

27-28 октября 2022


Тематическая конференция по мучным кондитерским изделиям
для руководителей пищевых предприятий и поставщиков



Здесь можно скачать фотографии с мероприятия

Latest news
news
3 MCPD and GEs: a new adversary or an old acquaintance?
Glycidyl esters (GEs) are produced from diacylglycerides in extreme heat (their content correlates with diacylglycerides level). Mono- and diacylglycerides are generated in oils by hydrolysis, caused by active lipases. Oil crop seeds and fruits contain lipase, an enzyme that gets more active with ripening. Lipase interacts with oil contained in ripe fruits, degrading triglycerides swiftly to free fatty acids, monoacylglycerides and diacylglycerides. Model systems show clear connection between those agents’ content and the subsequent glycidyl esters generation (Fig. 1) during heat treatment. For vegetable oils, factors promoting 3 MCPD and GEs generation during processing are: climate, soil, plant growth conditions, harvesting and storage methods.
news
SOLPRO emulsifier pastes: best production cost and guaranteed quality
Optimizing baked and confectionery goods production process has always been a key aspect of food industry. Right now, this aspect takes center stage. In this article, we talk about optimizing production processes, reducing production cost, improving product quality and strengthening its competitive advantages using SOLPRO emulsifier pastes.
All news
New articles
Other materials can be found in our Knowledge base
news
Жиры и маргарины: как мы делаем важнейший ингредиент
Как работает огромная мощная компания изнутри? Как рождаются идеи новых продуктов? Как сохраняется качество и проверяется безопасность? Как внедряются инновации? Дивизион промышленных жиров и маргаринов РУСАГРО приглашает вас в увлекательное путешествие. Отправляемся на флагманское предприятие масложировой отрасли страны — Саратовский масложировой комбинат. Это возможность увидеть все своими глазами, а главное, познакомиться с замечательными людьми — яркими и увлеченными, которые работают в дивизионе и делятся своей экспертизой. Смотрим!
news
SOLPRO emulsifier pastes: best production cost and guaranteed quality
In this article, we talk about optimizing production processes, reducing production cost, improving product quality and strengthening its competitive advantages using SOLPRO emulsifier pastes.
All articles
Reviews
Leave a review about the company

    Useful materials
    support
    support
    support
    About us